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发布时间:2020-06-09 22:06:34
干冰具有很好的致冷作用,如制造冰淇淋。“干冰”还是良好的保鲜剂,鱼、肉和其他易腐烂的食物装船运送几千里远,可用“干冰”保鲜这些食品,鸡蛋用“干冰”冷冻保鲜几乎是无限期的,把玫瑰花放在二氧化碳气体中,花蕾可保持三天不开花。
干冰的用途极为广泛,主要有以下几种:
1.餐厅业菜肴装饰、气份营造、影视效果、舞台、会场烟雾制造;
2.冷冻食品储藏与运输;
3.家禽肉品冷冻保存;
4.空运、航运需长时间冷冻需求者;
5.低温冷冻用途;
6.热处理、低温收缩金属组件;
7.生鲜超商业停电时食品冷冻保存,应急制冷;
8.无水制冷、消防灭火;
9.工业清洗、去除积垢等。
为什么干冰遇水会变成气体?
首先干冰就是固体二氧化碳
二氧化碳是看不到的,其实那也不是烟,是雾,二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热,使周围空气的温度降的很快,空气温度降了,他对水的溶解度变小,水蒸气就凝聚,所以周围的水蒸气就变成了小液滴,就是雾了,这个和夏天冷饮冒烟是一个意思!
干冰用途广泛: 适用于新鲜食品、水产品、肉类加工的保鲜、储存、运输; 生物品的低温处理和冷藏; 工业中用于金属零件的冷套配合; 大棚种植花卉、蔬菜时,施放二氧化碳肥,采用干冰可定时、定量施放; 干冰用于制造舞台、影视的云雾效果,被文艺界广泛采用; 宾馆、酒楼使用干冰辅助菜品,增加节日气氛,提高宴会档次,比如龙虾刺身、水果拼盘; 另外干冰用于工业清洗,可较好的去除模具等工业设备的积垢,且不损坏模具。
二氧化碳在日常生活中的应用
在自然界中,二氧化碳一直存在,植物就需要靠二氧化碳来进行光合作用,就如水族水草造景就需cO2设备来增进水草生长,而水族箱中鱼只依然可以健康悠游其中。常见的汽水、啤酒等饮料之中也有加入二氧化碳,如果是***的怎么可能会用来添加于食品中呢!的苏澳冷泉,相信很多人都很喜欢冷泉的气泡SPA,而这气泡就是由二氧化碳产生,由于二氧化碳在水中之溶解度与压力俱增,而泉水愈上升接近地表时压力愈降低,水中之二氧化碳遂之大部份溢出,形成气泡,大家也都乐在其中。
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