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干冰、固体二氧化碳产品其原理为，利用干冰制造机（干冰造粒机）制造高密度干冰颗粒，利用干冰清洗机（干冰喷射器）喷***冰颗粒在高压气流中加速，冲击待清洗表面。事实上，在运输干冰或其它***品时，托运人本身必须遵循所有IATA（国际航空运输协会）的《***品规则》。干冰清洗的独特之处在于干冰颗粒在冲击瞬间气化。干冰的动量在冲击瞬间消失。干冰颗粒与清洗表面间迅速发生热交换。致使固体CO2迅速升华变为气体。

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干冰的应用是极广的，随着人们生活水平的提高，人们逐渐将干冰用于美味佳肴的制作上，为美味的食品更增加了一份飘渺的浪漫。那么干冰是如何用于食品制作的呢？

一般来说，干冰在高l档酒店用于高l档菜肴的制作，它可以营造一种气氛，别有一番风味。

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船舶业.船壳体;海水吸入阀;海水冷凝器和换热器;机房、机械及电器设备等,比一般用高压水射流清洗更干净.以上就是干冰清洗的好处在不同的行业中的具体体现，其实干冰喷射清洗***l大的好处，是利用由专门配制的空压机或利用工厂本身配制的压缩空气系统产生的压缩空气，在清洗设备内装入已制作好的干冰，在压缩空气的驱动下，高密度干冰颗粒或细粉随着压缩空气冲击到被清洗物体表面，从而起到清洗作用。干冰颗粒在千分之几秒内体积膨胀近800倍，这样在冲击点造成“微型爆l炸”。干冰清洗的独特之处在于干冰颗粒在冲击瞬间气化，由于CO2挥发掉了，干冰清洗过程没有产生任何二次废物，留下需要收集清理的只是清除下来的污垢。

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